Docteur Maman

Depuis le début des années 80, les allergies alimentaires sont devenues un problème de santé publique en émergence, dont la prévalence dans la population est estimée à environ 8% chez les enfants et 2% chez les adultes. Chaque année, elles sont la cause de décès accidentels, même chez des personnes en parfaite santé. Alors que nous étions très peu sensibilisés à cette réalité il y a quelques années à peine, la plupart d'entre nous avons été confrontés aux limitations imposées par cette condition, soit parce que nous avons une personne allergique dans notre entourage, soit en étant nous-mêmes aux prises avec une allergie alimentaire, soit en ayant des enfants d'âges scolaires.

Une allergie alimentaire peut se déclarer à tout âge, mais elle apparaît le plus souvent dès l'enfance jusqu'au début de l'âge adulte.

Perdre du poids est l'objectif de bien des hommes et des femmes et trouver la recette facile qui ramènera beaucoup d'argent est l'objectif de plusieurs fraudeurs. Il y a présentement beaucoup de publicité qui circulent sur internet concernant les baies d'açaï. Leur publicité est tellement ciblé qu'au Québec, ils ont donné le nom fictif de Nathalie au mannequin sur le site et qu'en France, cette même mannequin porte le nom de Sandrine.

Il y a plusieurs sorte de jus d'Acaï sur le marché, mais pour en tirer le maximum des bénéfices, consommez du jus pur à 100%. L'Açaï, ces petites baies sont un des aliments les plus nutritifs et les plus intéressants au monde! Les baies contiennent de manière significative du calcium, du fer, du phosphore, du potassium, des acides gras oméga-6 et 9, des vitamines B1, B2 et B3, C et E. Elles sont une très bonne source de fibre.

Nous vous présentons un tableau présentant les différents bienfaits de certains aliments communs. Évidemment, il faut démystifier ces bienfaits, ce ne sont pas des aliments "magiques", mais étant donné leur composition en vitamines et minéraux, ils offrent certaines propriétés de façon plus importante que d'autres aliments. N'oubliez pas que dans l'alimentation, le secret c'est la variété!