Les personnes intolérantes au gluten sont incapables de digérer une protéine présente dans certaines céréales, comme le blé, le seigle, l'orge et l'avoine. C’est une forme d’allergie, c’est-à-dire une réaction inappropriée du système immunitaire, au niveau intestinal, qui ne se manifeste que si la personne mange des aliments contenant du gluten. L'ingestion de gluten endommage les replis de la paroi intestinale qui permettent l'absorption des aliments. C'est pourquoi cette intolérance s'accompagne souvent de carence en vitamines et en minéraux. La surface de l'intestion devient inflammée. Cette maladie peut difficilement passée inaperçue lorsque les symptômes sont importants.

Lorsque votre enfant souffre de diarrhée, différentes causes sont possibles et votre médecin devrait faire les examens nécessaires pour rechercher ces causes. Voici quelques causes possibles:

• Bactérie
• Virus
• Fibrose kystique
• Allergie alimentaire
• Intolérance au lactose
• Maladie ceoliaque
• Trouble congénital de malabsorption du sucrose et isomaltose
• Diarrhée du bambin