Mois : février 2012

Les allergies alimentaires

Depuis le début des années 80, les allergies alimentaires sont devenues un problème de santé publique en émergence, dont la prévalence dans la population est estimée à environ 8% chez les enfants et 2% chez les adultes. Chaque année, elles sont la cause de décès accidentels, même chez des personnes en parfaite santé. Alors que […]